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Tapas de vacío: una nueva alegría para las amas de casa


Parece que se puede inventar algo nuevo para facilitar la vida de las amas de casa, amantes de las conservas en casa. Los bancos siguen siendo bancos, los productos utilizados para la conservación no cambian. Pero el progreso aquí también se ocupó de la comodidad de los amantes de rodar una jarra o dos de algo delicioso para el invierno. Y esta alegría de las amas de casa se llama: fundas de vacío. Son un sistema de envasado al vacío. Vale la pena echar un vistazo más de cerca: qué es, cómo se usa y evaluar todas las ventajas del nuevo producto en el mercado de productos de cocina.

Este es un nuevo tipo de tapas que, usando una bomba, crea las mejores condiciones para almacenar varios tipos de productos alimenticios. El dispositivo es único y patentado. Las críticas de aquellos que encontraron un vacío con una bomba fueron las más entusiastas. Gracias a este desarrollo, las amas de casa pudieron almacenar más productos. Y también reduce las pérdidas durante el almacenamiento.

Estos productos se pueden usar no solo en casa. Los envases sellados al vacío se pueden usar en un picnic o en viajes fuera de casa.

Caracteristicas

Las tapas de este tipo son una gran ayuda para mantener una variedad de productos frescos durante mucho tiempo. Esto se compara favorablemente con los ordinarios. Al bombear aire, el contenido de oxígeno en los tanques disminuye significativamente. El resultado es una disminución decente en la tasa de oxidación. En consecuencia, se reduce la probabilidad de que el producto esté sujeto a deterioro.

Dispositivo del sistema

El fabricante utiliza materiales higiénicos en la producción. El conjunto incluye tapas de vacío, una bomba de vacío y un contenedor de alimentos. Las cubiertas en sí son reutilizables. La bomba, por supuesto, también. Se suministra un manual de instrucciones con el kit. Algunos kits vienen con un disco de video de entrenamiento.

Uso

Aspirar es la mejor forma natural de almacenar productos. Con este método, el producto no pierde sus nutrientes y propiedades beneficiosas. Con sus propias manos en casa, es imposible lograr un vacío cien por ciento. Debido a esto, los productos se almacenan menos de lo que quisiéramos.

El proceso de oxidación conduce a la liberación de gases. Acumulando debajo de las cubiertas, conducen al hecho de que la presión se vuelve más alta de lo permitido. Cuando la presión dentro de los frascos de vidrio excede la atmosférica, la tapa simplemente se rasgará.

Todas las amas de casa quieren que las bayas frescas se almacenen el mayor tiempo posible. En la superficie de las bayas frescas, la levadura generalmente se manifiesta, lo que cataliza el proceso de oxidación. Cuando las bayas, las frutas o los hongos se colocan en un entorno de vacío, la vida útil aumentará varias veces, se conservarán todas las cualidades gustativas y no se perderá la apariencia. Idealmente marinar al vacío la carne para la barbacoa: será excepcionalmente suave y jugosa. El tiempo de almacenamiento de productos con aire bombeado aumenta varias veces. La única pregunta es la frescura del producto.

El proceso en sí es muy simple:

  1. Se coloca una tapa de vacío en el recipiente.
  2. Usando una bomba de vacío, se elimina el aire del tanque. Eso es todo.

Funcionalidad del sistema

Hay muchas funciones en el sistema de vacío. El desarrollo de este sistema fue realizado por profesionales con amplia experiencia en la preservación de diversos productos. Por lo tanto, este tipo de tapa es superior en rendimiento a sus contrapartes de estaño desechables.

En el proceso de enlatado, los productos utilizados se procesan a temperaturas elevadas. Lo mismo ocurre con las gorras y latas. Antes de comenzar la conservación, asegúrese de que la junta esté firmemente en la ranura de la cubierta. Luego, los productos se colocan en una sartén, se vierten con agua hirviendo, luego se ponen tapas.

Durante la operación, no toque el interior de las latas con las manos. Esto da como resultado una pérdida de esterilidad.

Es necesario llenar la jarra con agua para que no lleguen a la garganta de 3 a 4 cm. Esto es necesario porque cuando el aire se bombea con una bomba de vacío, aparece un medio enrarecido debajo de la tapa. El resultado es que el agua hierve, aparece espuma y se eleva. Es necesario esperar el hundimiento de la espuma y continuar el proceso de evacuación. No es dificil. El frasco se obstruirá después de cinco golpes de bomba. Después de eso, ya no se puede voltear. Puede quitar el frasco cubriéndolo con algo tibio. Por ejemplo, una manta.

Muchas amas de casa compran tapas de vacío para conservar jugos, compotas, salsas.

Al conservar los pepinos con la aspiradora, se recomienda no poner mucho producto en los frascos, de esta forma se volverán más sabrosos y la vida útil será más larga.

El bloqueo de vacío se mejora de manera confiable y completamente sofisticado. Se puede volver a cerrar una lata abierta: el modo de preservación se transferirá al modo de guardar.

Las tapas de vacío vienen en diferentes tamaños, para diferentes secciones del cuello de las latas. Básicamente, la extensión del tamaño se encuentra entre 3,8 cm y 10 cm.

Caracteristicas:

  • las tapas se pueden usar para recipientes con un hilo en el cuello y sin él;
  • las tapas son muy fáciles de usar, no se requiere esfuerzo adicional;
  • El uso de tapas al vacío le permite guardar alimentos frescos y enlatados, así como ensaladas, sopas y otros platos preparados;
  • las cubiertas están hechas de plástico de grado alimenticio de clase extra, que es absolutamente inofensivo para la salud humana;
  • Las tapas se pueden usar repetidamente sin perder sus propiedades.

Opciones:

  • fundas de vacío - 9 piezas;
  • bomba de vacío - 1 pc;
  • recetas - 1 pc;
  • instrucción - 1 pc

Las mejores marcas:

  1. Smart Lidz (Smart Lidz).
  2. Vaco.
  3. Vax

Calabaza de invierno con tapones de vacío

De la siguiente cantidad de productos obtienes latas de 4 litros de calabaza enlatada.

Lo que se requiere:

  • calabaza grande
  • hojas de grosella - 1 pc .;
  • cereza - 1 hoja;
  • ajo - 0.05 kg;
  • sal marina
  • pimienta roja molida;
  • pimienta negra
  • chile picante - 1 vaina;
  • vinagre
  • azúcar

Que hacer:

  1. Esterilice los envases preparados.
  2. Ponga verduras en ellas, unas rodajas de chile, dientes de ajo, unos guisantes de pimienta.
  3. Lave la calabaza, retire el pedúnculo y la espalda. Cortar en trozos medianos. Añadir a frascos de hierbas.
  4. Hervir agua. Vierte agua en latas. Genial Escurrir la sartén preparada. Prepare la marinada en base a: 0.06 kg de sal y 0.05 kg de azúcar por litro de agua.
  5. Llena las latas con la marinada. Agregue 0.02 L de vinagre a cada uno.
  6. Luego tome las tapas de vacío, instálelas en los bancos. Coloque la bomba en el hueco de la tapa. Comience a bombear aire moviéndose hacia arriba y hacia abajo hasta que se detenga. Luego lave la bomba con agua no caliente.
  7. Para abrir la lata, debe levantar el borde de la tapa de la válvula. El aire entrará en el frasco y se abrirá sin dificultad.

El principio de enlatar con un sistema de vacío es el mismo para todos los productos. De la misma manera, se conservan todas las verduras y frutas, bayas.
Para preservar el producto terminado, solo necesita colocar el producto en un frasco y también bombear el aire. Las verduras frescas se pueden almacenar mucho más tiempo si usa este método.

Tapones de vacío en cada hogar

La belleza del envasado al vacío es que no tiene que inventar nada y resolver algunas recetas nuevas de encurtidos y rellenos. Todo sigue igual. Solo la tecnología de conservación está cambiando y la vida útil de los productos está aumentando. Todas las cualidades gustativas de las piezas de trabajo se conservarán en la forma a la que está acostumbrado. No se quede quieto, el progreso es hacia usted: use las noticias para mantenerse al día con el resto.