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Cómo cultivar champiñones en casa


¿Cómo cultivar champiñones en casa? Muchas personas quieren tener un producto alimenticio natural en su cocina. Los champiñones son hongos sin pretensiones y se cultivan fácilmente en condiciones artificiales. Cualquier sótano oscuro con buena ventilación y un microclima satisfactorio servirá. El método para cultivar champiñones en casa es simple, y todos pueden dominarlo. Lo principal es crear las condiciones necesarias y mantener la humedad requerida.

Tecnología de cultivo de champiñones

Para cultivar champiñones en casa, debe cuidar la presencia de una habitación fresca. Para estos fines, un sótano casero, una bodega es adecuada.

Para cultivar champiñones en casa, necesitará:

  • sótano u otra habitación oscura;
  • ventiladores para crear una buena circulación de aire;
  • cajas de plástico o madera (en casos extremos, las bolsas también son adecuadas) para el sustrato;
  • un termómetro para medir la temperatura del sustrato y el aire;
  • higrómetro para controlar la humedad del aire.

Un sustrato preparado adecuadamente es la clave del éxito en el cultivo de champiñones. El volumen y la calidad del producto dependerán de sus propiedades beneficiosas. Bueno, si lograste obtener estiércol de caballo, el llamado "mullein" también es adecuado. Son excelentes ingredientes para preparar una mezcla de nutrientes. En ausencia de la oportunidad de comprar este tipo de fertilizantes, son reemplazados por estiércol de cerdo o excrementos de pollo, pero en este caso uno debe estar preparado para rendimientos más bajos.

Preparación del sustrato para el cultivo de champiñones.

Para cultivar champiñones en casa, debe dominar el arte de preparar el sustrato debido a la falta de una dosis precisa. Una razón es la complejidad de las reacciones químicas que ocurren en el compost. Basado en la experiencia a largo plazo de los aficionados que practican el cultivo de hongos, se puede observar que un sustrato que consta de 25% de paja y 75% de estiércol de caballo muestra un buen resultado.

Para crear un micelio pequeño con un tamaño de 3 m², necesitará:

  • paja de alta calidad - 100 kg;
  • estiércol - 200 kg;
  • urea y superfosfato - 2 kg;
  • yeso - 8 kg;
  • tiza - 5 kg.

Al finalizar el proceso, se obtendrán más de 300 kg del producto terminado.

El sustrato debe hacerse en una habitación bien ventilada, y aún mejor en el patio o jardín, ya que después de combinar los componentes, comienza una reacción compleja, que aumenta significativamente la temperatura en la pila. Es importante proteger el sustrato de factores como la lluvia y la luz solar directa.

Entonces, encontramos un lugar adecuado. Riegamos la paja con agua, luego le damos 2-3 días para remojar. Luego comenzamos a preparar una mezcla de los componentes restantes (tiza, yeso, urea y superfosfato). Todo está bien y uniformemente mezclado en un polvo hasta una estructura homogénea.

El compost se prepara aplicando una capa a otra. Inicialmente, en el lugar seleccionado, sacamos la paja previamente remojada y luego la espolvoreamos con la mezcla preparada. Luego esparcimos el estiércol y espolvoreamos con polvo. Este algoritmo se repite 4 veces para obtener 8 capas. Para garantizar una fermentación óptima de los componentes, se recomienda que la longitud y la altura de la pila sean aproximadamente 1,5 my aproximadamente 1,3 m de ancho.

El proceso de maduración del compost dura aproximadamente 3 semanas. En esta etapa, es necesario llevar a cabo de 3 a 4 procedimientos para mezclar la mezcla a intervalos regulares, cada vez humedeciéndola bien.

Luego, la mezcla terminada se coloca en cajas especiales o en bastidores.

Con una falta de experiencia en la fabricación de mezclas nutritivas, puede comprar un producto ya preparado en puntos de venta especiales.

Cómo cultivar champiñones en casa

Siembra de micelio de hongos

El compost listo está lleno de cajas de madera o plástico, y las bolsas servirán. Es importante observar la altura del compost depositado, que debe ser de unos 20 cm. Durante 2 semanas, debe controlar la temperatura del sustrato para que no supere los 28-30 ° C. Necesitas cuidar la humidificación.

Entonces, el sustrato ha alcanzado los parámetros requeridos y se encuentra en la habitación seleccionada. Entonces es necesario asentar el micelio del hongo en lugar del futuro micelio. En condiciones estériles, solo los laboratorios especializados pueden cultivarlo. Puede comprar este producto en tiendas especializadas de jardinería.

Dependiendo del método por el cual se realizó el cultivo, se distingue el micelio de cereales y compost. Ambos se utilizan como material para la siembra.
El consumo de semillas por 1 m² de sustrato es de 0,5 kg de compost micelio o 0,4 kg de esporas de cereal de champiñón.

Para la inoculación, colocamos un pequeño puñado de micelio a una profundidad de 5 cm en compost. Los pozos deben ubicarse a no más de 20-25 cm uno de uno. En cuanto a las esporas de champiñones, simplemente se pueden dispersar suavemente en la superficie.

Sujeto a todas las recomendaciones tecnológicas, el proceso de crecimiento del micelio ocurrirá muy rápidamente. Es importante durante este período humedecer regularmente el suelo. Es necesario controlar cuidadosamente la temperatura del sustrato y no exceder el valor umbral de 27 ° C. La violación del régimen puede conducir a la muerte del micelio, y la idea de cultivar hongos no se materializa.

Después de 2 semanas, cuando el micelio ha crecido, debe agregar una pequeña capa de tierra a unos 3-4 cm. Este revestimiento se prepara a partir de una proporción de 50% de turba y tierra de césped a 50% de tierra caliza y arcillosa. Los ingredientes se tratan con agua caliente para matar microorganismos no deseados y luego se mezclan completamente.

Cómo cuidar los champiñones plantados

Al final del período de incubación en la maleza y cubierto con una capa de micelio del suelo, comenzará el crecimiento de los cuerpos fructíferos. Este es un momento crucial. Es importante mantener la temperatura en la habitación no superior a 13-16 ° C y la humedad relativa no superior al 65-80%. El sustrato en sí mismo no puede tener más de 20-22 ° C. La habitación debe estar bien ventilada, al menos una vez al día.

Puede esperar la aparición de los primeros frutos después de 3.5 meses. El proceso de cosecha comienza con hongos, cuyo cultivo ha finalizado, girando cuidadosamente las piernas, pero no cortando. El proceso de fructificación dura unos 60 días. Los recolectores de hongos experimentados durante este período logran crecer y recolectar hasta 7-8 oleadas de cosecha. Vale la pena señalar que el rendimiento principal cae en el período de las dos primeras olas. 1 m² de micelio puede dar hasta 12 kg de un producto dietético.

Cómo cultivar champiñón micelio en casa

Cual es el beneficio

Entonces, después de considerar la cuestión de cómo cultivar champiñones, podemos decir con plena confianza que esta es una ocupación digna. Este método de cultivo permite tener hongos frescos todos los días. Nadie necesita contar sobre las propiedades beneficiosas de estos manjares. Pueden ser utilizados incluso por mujeres embarazadas y lactantes. Si lo desea, cultive champiñones en casa, incluso en un departamento de la ciudad. Después de proporcionarle a su familia esta delicadeza, los residuos del producto pueden comercializarse fácilmente. Para esto, se establece una cooperación mutuamente beneficiosa con la tienda más cercana. Solo tienes que tomar la decisión correcta.