Instrucciones

¿Qué hongos crecen en junio en los suburbios?


La temporada principal y masiva de hongos en los suburbios comienza más cerca de la última década de junio. Es en junio cuando las condiciones climáticas son óptimas para el crecimiento y desarrollo de cuerpos fructíferos de especies comestibles, lo que le permite recolectar una rica cosecha de hongos sabrosos y saludables.

Hongos comestibles en junio en los suburbios

La temporada de hongos en las zonas forestales de la región de Moscú puede comenzar en diferentes momentos, lo que depende directamente de las condiciones climáticas de un año en particular. A veces, los hongos comienzan a aparecer en los bosques cerca de Moscú bastante tarde, casi al final del verano. Tal la situación generalmente se debe a una sequía severa o a la falta de suficiente clima diario promedio cálido. Sin embargo, como muestra la práctica, en dirección sur y sureste, los hongos comienzan a aparecer bastante temprano, a principios de junio.

A pesar del hecho de que la mayoría de los recolectores de hongos experimentados prefieren la colección de especies nobles representadas por boletus blanco, boletus y pelirrojo, vale la pena prestar atención a otros menos conocidos, pero especies de hongos muy valiosas en términos de características nutricionales y de sabor, que son muchas en la región de Moscú:

  • aceitoso tienen una mancha marrón, un sombrero aceitoso, bastante pegajoso, la pierna y el sombrero tubular están conectados por una película blanquecina; la carne, blanca con un tono amarillo no expresado, tiene un agradable aroma a hongos y no cambia el color del corte;
  • uno de los hongos mejores y más populares es zorrocuyo cuerpo fructífero tiene un color amarillo pálido y un sombrero ondulado con bordes de forma irregular; Como resultado de la presión, el color de la carne de un zorro real se enrojecerá ligeramente;
  • bastante valioso en términos de cualidades nutricionales, hongo agárico champiñón tiene una mancha rosa pálida de la placa, se caracteriza por la ausencia de una expansión pronunciada en la base de las patas y tiene un agradable aroma a pulpa de anís;
  • volante verde Tiene una apariencia similar a un hongo polaco, pero el color de la superficie de su gorra es más verdoso o tiene un tinte marrón oliva.

Ceps en los suburbios

La categoría de hongos de verano menos conocidos que crecen en los bosques cerca de Moscú se puede atribuir a:

  • setas de pino y abeto - hongos de la primera categoría en términos de valor nutricional y características de sabor;
  • Duboviki y travushki - hongos de la segunda categoría en términos de valor nutricional y características de sabor;
  • agárico de miel y variedades más comunes russula - hongos de la tercera categoría en términos de valor nutricional y características de sabor;
  • escarabajos de estiércol, greenfinchs, ostras, hongos, sombrillas y remo - hongos de la cuarta categoría en términos de valor nutricional y características de sabor.

En las áreas forestales de la región de Moscú, se forman hongos cap de micorrizas alrededor de árboles como el pino y el abeto, el abedul, el roble o el álamo temblón. La mayoría de las especies comestibles de agáricos de miel prefieren los orgánicos en descomposición en forma de madera.

Peligrosas especies de hongos de verano en los suburbios

En una cacería tranquila, los recolectores de hongos deben recordar que, además de las especies comestibles y altamente nutritivas, una gran cantidad de hongos peligrosos y venenosos crecen en las zonas forestales, incluidos los hongos falsos, los zorros falsos y los hongos falsos.. Se puede envenenar y cuando se usan hongos comestibles convencionalmente como gusanos alimenticios, espinillas, cerdas, valles, algunos tipos de russula, morillas y puntos de sutura, quienes se sometieron a una preparación y tratamiento térmico inadecuados o inadecuados.

El envenenamiento como resultado de comer hongos comestibles puede ocurrir como resultado de una variedad de razones, las más peligrosas son los cuerpos fructíferos expuestos a factores externos dañinos. La pulpa de tales hongos puede tener una mayor concentración de metales pesados, una gran cantidad de pesticidas y herbicidas, así como sustancias radiactivas peligrosas para los humanos.

También No coma cuerpos fructíferos viejos, crecidos y gusanos. En Durante la descomposición de los componentes proteicos en la pulpa, se forman sustancias tóxicas que pueden causar daños irreparables a la salud. Muy a menudo, los recolectores de hongos sin experiencia intentan deshacerse de los gusanos en la pulpa de hongos empapando los cuerpos fructíferos en soluciones salinas. Sin embargo, este método es ineficaz, ya que los productos de descomposición como resultado del remojo de sal se conservan y permiten obtener un trastorno intestinal o intoxicación suficientemente fuerte.

Recogida de setas en los suburbios

Dónde y cómo recoger hongos en los suburbios

Sabiendo qué hongos crecen en ciertas áreas de la región de Moscú, los recolectores de hongos tienen la oportunidad de cosechar una rica cosecha de cuerpos fructíferos especialmente valiosos y nutritivos.

Ver nombreLugares de crecimientoPeríodo de fructificaciónLugares de hongos
CepEn bosques de abedules bastante secos y escasos, en el suelo del bosque de pinos, en zonas de bosques de robles y abetosJunio ​​a mediados de octubreBosques ubicados a lo largo de la dirección de Kazán, así como el suburbio de Sergiev Posad y el okrug de los pueblos de Sofrino y Khotkovo en dirección a la carretera de Yaroslavl.
BoletusCinturones forestales caducifolios, coníferas con abedul y álamo temblón, bosques de abedul o álamo temblónDe junio a la primera década de octubreZonas forestales cerca de Barybino y Stupino en dirección Paveletsky
BoletusBosques de abedul o zonas de bosque mixto con abedulesJunio ​​a mediados de octubreBosques cerca de los asentamientos de dirección Paveletsky
Volante verdeZonas forestales coníferas y caducifoliasJunio ​​a principios de octubreBosques en Kursk y Yaroslavl, así como en dirección a Paveletsky
EngrasadorPlantaciones jóvenes y viejos bosques de pinos, bordes de bosques, bordes de caminos y caminos, coníferas jóvenes.Desde la primera década del verano hasta un enfriamiento constanteBosques entre Zelenogradskaya y Abramtsevo, en dirección a la carretera Yaroslavl
ChampiñónHumus y suelos bien cuidados.Desde la primera década de junio a septiembre.Casi en todas partes en montones de basura, parcelas de jardín, prados y pastos
Zorro realBosques mixtos de hoja ancha y coníferas rarasDesde mediados de junio hasta enfriamiento sostenidoAlrededores del embalse de Pyalovsky conocidos por muchos recolectores de hongos, áreas forestales cerca de Sholokhovo y Fedoskino a lo largo de la dirección de Savelovsky

Es importante seguir las siguientes reglas y recomendaciones al recoger hongos:

  • es imposible recolectar hongos en el territorio de las áreas y plazas de recreación del parque urbano, así como cerca de carreteras e instalaciones industriales;
  • las zonas de recolección de hongos más ecológicas se encuentran a una distancia de 40 kilómetros de la capital y a unos 20 kilómetros de ciudades medianas cerca de Moscú;

  • las especies laminares de hongos comestibles deben cortarse con un cuchillo, y los cuerpos tubulares de fruta deben retorcerse del suelo;
  • los hongos se recolectan mejor en cestas especiales de corteza de abedul o cestas de mimbre, ya que los hongos se almacenan en dichos recipientes durante el mayor tiempo posible;
  • Después de la cosecha, los hongos deben tratarse previamente mediante limpieza y lavado lo antes posible.

Setas en los suburbios

Está prohibido usar con fines alimenticios los cuerpos fructíferos y crecientes de hongos comestibles, ya que su uso puede causar intoxicación alimentaria y trastornos intestinales graves.