Ideas

Coliflor: beneficios y daños para el cuerpo humano.


La coliflor (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) es un cultivo vegetal común, que se clasifica como repollo. El cultivo vegetal se asigna al grupo varietal Botrytis, y su uso con fines alimenticios y medicinales puede aportar grandes beneficios al cuerpo humano, fortaleciendo su salud.

Propiedades útiles de coliflor

El valor nutricional y las propiedades medicinales o beneficiosas de la coliflor están determinadas por su composición bioquímica., que incluye vitaminas, minerales, carbohidratos, una cantidad suficiente de proteínas, así como otras sustancias igualmente útiles.

Coliflor: beneficios y daños

Una parte importante de las proteínas consiste en componentes nitrogenados bien asimilados, lo que permite que la coliflor se absorba tan fácilmente como sea posible:

  • Brassica oleracea contiene una estructura muy suave y una celulosa fácilmente digerible, que contribuye a una limpieza intestinal suave pero muy efectiva;
  • El uso regular de la coliflor promueve la renovación de los glóbulos rojos, y una cantidad suficiente de magnesio y ácido ascórbico facilita enormemente la absorción de hierro por parte del cuerpo, como resultado de lo cual los tejidos y órganos reciben el oxígeno con mayor eficacia;
  • las inflorescencias de tal repollo prácticamente no contienen grasas, y también pueden usarse en la dieta de personas que siguen dietas con un nivel reducido de contenido de carbohidratos;

  • El cultivo vegetal contiene el componente activo biotina, que tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio;
  • la presencia de clorofila y poderosos antioxidantes tiene un efecto anticancerígeno bastante activo;
  • la coliflor no es capaz de ejercer un efecto irritante y traumático en las membranas mucosas de todo el tracto digestivo;
  • con el uso regular de inflorescencias, se observa un efecto colerético muy leve;
  • La coliflor contiene componentes y sustancias bioactivas que ayudan a reducir el azúcar en la sangre.

Se ha demostrado científicamente que las inflorescencias de este cultivo de vegetales tienen un pronunciado efecto antiinfeccioso, tos y buena inmunidad, y un mayor contenido de vitaminas minimiza el riesgo de deficiencia de vitamina y resfriados.

Composición química y contenido calórico.

Coliflor: un producto vegetal dietético y muy nutritivo, que es útil para casi todas las categorías de la población. Valor energético o contenido calórico total del producto crudo: 100 gramos representan solo 29-30 kcal con una proporción de BZHU: 1: 0.1: 1.7. Al saber cuántas calorías y qué nutrientes contiene una cultura de jardín cruda y los platos que contiene, puede determinar la viabilidad de usar una dieta para perder peso o perder peso, tanto para las mujeres como para el sexo más fuerte.

NutrienteCantidad
VistaTituloPor 100 gramos en mgTarifa diaria en%
Vitaminas"A"3.0 mcg0.3
Betacaroteno0.021.3
Tiamina0.16.7
Riboflavina0.15.6
Colina45.29,0
Ácido pantoténico0.918
Piridoxina0.168
Folato23.0 mcg5.8
Ácido ascórbico70.077.8
Alfa tocoferol0.21.3
Biotina1.5 mcg3.0
Filoquinona16.0 mcg13.3
"PP"1.05.0
MacronutrientesPotasio210.08.4
Calcio26.02.6
Magnesio17.04.3
Sodio10.00.8
Fósforo51.06.4
OligoelementosHierro1.47.8
Manganeso0.1567.8
Cobre42.0 mcg4.2
Selenio0.6 mcg1.1
Flúor1.0 mcg-
Zinc0.282.3
Contenido calóricoArdillas2.53.3
Grasas0.30.5
Carbohidratos4.22.0
Ácidos orgánicos0.1-
Fibra dietética2.110.5
Agua903.8
Ceniza0.8-

Las propiedades curativas de la coliflor

Coliflor además de excelente sabor y alto valor nutricional tiene una gran cantidad de ventajas, lo que le permite usarlo en la prevención y el tratamiento de una serie de enfermedades:

  • la presencia de un efecto laxante leve de un cultivo de hortalizas se usa ampliamente en la preparación de la dieta para el estreñimiento y los trastornos de la motilidad intestinal;
  • contiene sustancias que queman grasas subcutáneas e ingredientes activos, por lo tanto, el cultivo vegetal es popular entre las personas obesas;

Coliflor con salsa bechamel: receta

  • el consumo regular de platos a base de coliflor minimiza el riesgo de enfermedades de la piel, incluido el otoño, la seborrea, una enfermedad que es común en diferentes grupos de edad;
  • los platos de coliflor se recomiendan para el tratamiento y la prevención de la gota, así como las enfermedades del hígado o la vesícula biliar;
  • El jugo de repollo ayuda a normalizar la secreción gástrica y normaliza los procesos básicos de digestión.

Los médicos y nutricionistas recomiendan usar platos de coliflor como una herramienta muy efectiva en la prevención de deficiencias de vitaminas, resfriados y para aumentar la inmunidad.

Contraindicaciones y daños.

Si no se siguen las recomendaciones médicas y los consejos para usar la coliflor con fines medicinales, esta col popular y muy sabrosa puede ser dañina. A pesar de que las contraindicaciones para el uso de este cultivo de jardín son muy pocas, son y deben tenerse en cuenta sin falta, especialmente en presencia de enfermedades crónicas. Las enfermedades en las que el uso de la coliflor debe estar significativamente limitado son las siguientes:

  • las purinas contenidas en las inflorescencias de coliflor en el cuerpo pueden descomponerse en ácido úrico, por lo tanto, con patología renal severa y crónica o con antecedentes de gota, el uso de platos de coliflor debe ser estrictamente limitado;

  • con la pancreatitis, los platos de coliflor no se recomiendan al comienzo de una dieta terapéutica, y se permite el uso de un cultivo vegetal en combinación con papas o calabaza, en ausencia de intolerancia individual;
  • a diferencia del repollo blanco y rojo, con una úlcera de estómago con baja acidez y úlcera duodenal, el uso de coliflor es el más apropiado, pero requiere atención y monitoreo de la condición;
  • En raras ocasiones, pero se encuentran intolerancia individual y reacciones alérgicas a la coliflor, por lo tanto, los platos con este cultivo de verduras deben usarse con cuidado por primera vez.

También debe recordarse que con la gastritis en la etapa de exacerbación o remisión inestable, acompañada de una mayor acidez, se recomienda negarse por completo a usar platos de coliflor, ya que este cultivo de jardín puede provocar la liberación de una gran cantidad de jugo gástrico, lo que conduce a un deterioro en el bienestar del paciente.

Coliflor para adelgazar

Sin embargo, es importante tener en cuenta que, en términos de la cantidad de nutrientes, así como de las características dietéticas y de sabor, la coliflor es varias veces superior a cualquier otro tipo de repollo, por lo tanto, no solo es posible usarlo en alimentos, sino también para adultos y niños.