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9 recetas brillantemente simples para panqueques sin leche


La receta clásica para panqueques delgados siempre implica agregar leche a la masa. Pero, curiosamente, y sin ese producto, puede hornear verdaderas obras maestras culinarias. Hay panqueques sin leche que se pueden consumir en ayunas. Una selección de recetas interesantes de panqueques será un tesoro para cualquier ama de casa.

Panqueques con mayonesa

Una excelente y al mismo tiempo inusual alternativa a la leche es la mayonesa. Hacer esos panqueques es fácil, pero el sabor no es nada parecido. Vale la pena intentarlo una vez que la receta se convierta inmediatamente en favorita.

Ingredientes

  • 500 g de agua;
  • 1 huevo
  • 28 g de mayonesa;
  • 480 g de harina;
  • 60 gramos de azúcar;
  • 60 g de aceite vegetal;
  • 6 gramos de refresco y sal.

Proceso de cocción:

  1. Vierta agua en un recipiente hondo, agregue azúcar, huevo, mayonesa. Sal y mezclar bien.
  2. Poco a poco agregue harina a la masa para que no queden grumos. La consistencia debe parecerse a la crema agria. Al final vierta el aceite.
  3. Hornee panqueques hasta sonrojarse.

Panqueques de levadura

Panqueques aireados y exuberantes con levadura a la velocidad del sonido se trenzan en ambas mejillas. Especialmente sabroso con mermelada o miel. Tendrá que jugar con la cocina, pero el resultado superará las expectativas. Uno solo tiene que hacer todo paso a paso, como se describe.

Ingredientes

  • 500 g de harina;
  • 1 huevo
  • 20 gramos de levadura;
  • 800 g de agua;
  • 45 gramos de azúcar;
  • 6 gramos de sal;
  • 20 gramos de mantequilla.

Proceso de cocción:

  1. Calienta el agua y diluye la levadura en ella. Puedes usar levadura fresca y seca.
  2. Agregue la yema, el azúcar granulada, la sal y la harina.
  3. Amasar la masa, cubrir el recipiente con una toalla y calentar para que descanse la masa.
  4. Después de que la masa duplique su tamaño, puede agregar mantequilla suavizada y espuma de proteína batida. Deje que la masa se detenga un poco tibia.
  5. Una vez que la masa esté exuberante, puede comenzar a hornear panqueques.

Panqueques en refresco "Lean" con agujeros

Una característica sorprendente de esta receta es la falta de huevos y leche. Pero el patrón atractivo de los numerosos agujeros le da belleza al horneado. Los panqueques en el agua se pueden hornear con seguridad en ayunas.

Ingredientes

  • 500 gramos de agua con gas;
  • 240 gramos de harina;
  • 80 g de aceite vegetal;
  • 60 gramos de azúcar;
  • 6 gramos de sal.

Cuando use agua mineral, debe controlar la cantidad de sal agregada para no estropear la masa.

Proceso de cocción:

  1. Revuelva la harina en un refresco hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Agregue sal, azúcar y bata con una batidora en la masa.
  3. Vierta aceite vegetal y deje reposar la masa por un rato.
  4. Hornee los panqueques hasta que estén cocidos.

Tortitas de crema pastelera con huevos sobre kéfir y agua hirviendo

Delicado en sabor, pero delgado como en la leche. Una receta maravillosa y sencilla para kéfir y agua hirviendo. Como resultado de acciones simples, deliciosos panqueques sin leche estarán sobre la mesa para complacer a toda la familia. Puede poner cualquier relleno en ellos; el sabor de esto solo mejorará.

Ingredientes

  • 250 gr de kéfir;
  • 250 gr de agua hirviendo;
  • 160 gr de harina;
  • 2 huevos
  • 40 gr de aceite de girasol;
  • 60 gramos de azúcar;
  • 6 g de sal y azúcar.

Proceso de cocción:

  1. En un recipiente hondo, mezcle componentes sueltos.
  2. Batir los huevos en un recipiente aparte con una pizca de sal.
  3. Continuando con el proceso de batir, drene lentamente el agua hirviendo y luego el kéfir.
  4. Vierte la harina en la masa y revuelve.
  5. Deje reposar la masa durante 15 minutos.

Antes de freír los panqueques, agregue aceite a la mezcla.

Panqueques finos sedientos

Quienes creen que los panqueques delgados no se pueden hornear sin leche están profundamente equivocados. La cerveza reemplazará completamente el producto lácteo. El cálido aroma de la levadura y el pan llenará la cocina mientras hornea panqueques de cerveza. Kruglyash con agujeros en la cerveza será una gran cena para toda la familia.

Ingredientes

  • 300 g de cerveza;
  • 130 gramos de harina;
  • 2 huevos
  • 24 gramos de azúcar;
  • 6 gramos de sal;
  • 40 g de aceite de girasol.

La cerveza para panqueques debe elegir una ligera. Cuando se usa oscuro, se agregará un sabor amargo desagradable.

Proceso de cocción:

  1. Cerveza con huevos.
  2. Vierta la harina y el azúcar en la mezcla, sal. Luego vierta el aceite.
  3. Para agregar panqueques un poco de suavidad en el sabor, puede usar mantequilla. Primero debe derretirse y enfriarse.
  4. Después de mezclar, deje la masa en infusión durante 1 hora. Durante este tiempo, se liberará todo el alcohol.
  5. Hornee panqueques de la manera habitual.

"Barón de queso"

Por lo general, para dar saciedad y un cierto sabor a los panqueques, las amas de casa envuelven el relleno en ellos. Para simplificar la tarea, en esta receta el relleno está en la prueba misma. Esto simplifica enormemente el proceso de hornear panqueques y ahorra tiempo. ¡Los fanáticos de la corteza de queso increíblemente deliciosa no permanecerán indiferentes! La belleza se puede dar al plato con verduras.

Ingredientes

  • 300 g de agua;
  • 200 gramos de harina;
  • 150 gramos de queso, preferiblemente variedades duras;
  • 2 huevos
  • 50 g de aceite de girasol;
  • 6 g de azúcar y sal;
  • 10 gramos de levadura en polvo;
  • verduras picadas

Proceso de cocción:

  1. Batir los huevos con sal y azúcar, verter en agua.
  2. En un recipiente separado, mezcle la harina y el polvo de hornear.
  3. En porciones pequeñas agregue la mezcla seca a la masa de huevo, revolviendo constantemente.
  4. Vierta el aceite, mezcle.
  5. Moler el queso con una cosechadora o rallador, verter en la masa.
  6. La masa mixta se puede extender en una sartén caliente y hornear hasta que esté dorada.

Maíz "Soles" para niños

¿Cómo hacer que un niño pequeño coma algo? Se debe adoptar un enfoque especial para preparar los platos de los niños. Los panqueques finos de color brillante y jugoso serán una delicia para el niño. Es fácil cocinarlos, incluso si dibujas un poco inquieto para amasar la masa.

Ingredientes

  • 160 gr de harina de trigo;
  • 150 gramos de harina de maíz;
  • 500 g de agua mineral;
  • 60 gr de aceite de girasol;
  • 3 huevos
  • 60 gramos de azúcar;
  • un poco de sal

Proceso de cocción:

  1. Vierta la harina en un plato hondo, agregue sal, azúcar.
  2. Batir los huevos ligeramente y verter en la mezcla seca.
  3. Revuelva la masa en el agua.
  4. Agregue aceite al final.
  5. Cubra el recipiente con la masa y déjelo tibio durante un par de horas.
  6. Los panqueques se deben freír en una sartén caliente, habiendo engrasado previamente la superficie con aceite.

Estos panqueques finos se pueden hacer con relleno dulce o simplemente verterlos encima con jarabe o miel.

Panqueques de hígado en el agua

Los buñuelos del hígado no sorprenderán a nadie. ¿Y qué hay de los panqueques delgados, que incluyen el mismo hígado? Y, para todo lo demás, se pueden rellenar con un relleno. Resultará satisfactorio y apetitoso.

Ingredientes

  • 300 gr de hígado de pollo;
  • 200 gramos de harina;
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 250 g de agua;
  • 60 g de aceite de girasol;
  • 6 g de sal y vinagre de soda apagada.

Proceso de cocción:

  1. Moler la cabeza de cebolla pelada con una licuadora o procesador de alimentos. Haz lo mismo con el hígado.
  2. Vierta agua, huevos, sal en la masa triturada. Vierta la harina.
  3. Agregue aceite y soda apagada. Mezclar todo
  4. Vierte la masa terminada en una pequeña cantidad en una sartén caliente y hornea hasta que esté tierna.

Panqueques de café

Los deliciosos panqueques de acuerdo con esta receta serán un verdadero descubrimiento para los amantes del café. El aroma estimulante lo hará despertarse rápidamente y disfrutar de un desayuno satisfactorio. Una gran adición a los panqueques será la leche condensada. La receta es adecuada para usar durante el ayuno, lo que le permite consentir a sus seres queridos sin restricciones.

Ingredientes

  • 150 gramos de harina;
  • 350 gr de café preparado;
  • 90 gramos de azúcar;
  • 60 g de aceite vegetal;
  • 6 g de sal y refresco.

Proceso de cocción:

  1. En un tazón, mezcle café caliente con aceite vegetal, agregue azúcar y sal.
  2. Vierta la harina y lleve la consistencia de la masa a la uniformidad.
  3. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
  4. Cocine los panqueques en una sartén caliente por ambos lados.

Cómo cocinar panqueques en el agua (video)

Una deliciosa receta de panqueques sin leche (video)

Los amantes de los panqueques ahora pueden dormir tranquilos, sabiendo que de las muchas recetas para cada día hay una propia. Los ingredientes simples y la cocina fácil le ahorrarán un tiempo valioso por la mañana, y la familia no tendrá hambre.