Trucos

Panqueques de queso con hierbas: rápido y fácil


Los panqueques de queso con hierbas se consideran un plato simple, popular y muy sabroso. Estos panqueques serán apreciados por los amantes del queso y aquellos que, viviendo en un ritmo moderno, no quieren pasar mucho tiempo horneando.

Tradicionalmente, los panqueques de queso con verduras se cocinan en leche, pero hay recetas muy sabrosas basadas en kéfir, por lo que debe probar ambas opciones y elegir su propia favorita.

La receta clásica para panqueques de queso con eneldo en leche

Tales panqueques son muy aireados, y deben servirse calientes con cualquier salsa o relleno adecuado.

Para cocinar deliciosos panqueques con queso, necesitará los siguientes productos:

  • 150 gr. queso (elija cualquier variedad dura según su propio gusto);
  • 2 tazas de leche;
  • un par de huevos, preferiblemente grandes;
  • 1 vaso entero y un poco más de la mitad de la harina;
  • eneldo fresco o unas pocas cucharadas con un tobogán seco;
  • 1 pizca de sal fina;
  • 10 gr. polvo de hornear;
  • unas cucharadas grandes de aceite de girasol.

Instrucciones de cocina:

  1. Para comenzar, batir bien los huevos y la leche, luego tamizar la harina con polvo de hornear y agregar a la masa de huevo y leche, mezclar todo nuevamente. En tal receta, es mejor amasar la masa con una licuadora o batidora, la batidora puede dejar grumos intactos y se honrarán en los panqueques terminados.
  2. Entonces vale la pena hacer queso: puede rallarlo, preferiblemente grande o usar un aparato de cocina especial, por ejemplo, un procesador de alimentos. Agregue queso a la masa.
  3. Enjuague el eneldo con agua corriente y pique finamente con un cuchillo, ponga la masa (si el eneldo está seco, simplemente viértalo en la mayor parte de la masa).
  4. Al agregar aceite vegetal, amase todo nuevamente.

Los panqueques de queso, como los simples, se hornean en una sartén caliente por ambos lados.

Panqueques de queso kéfir con hierbas: una receta muy simple

Si agrega kéfir a los panqueques de queso, al gusto se parecerán aún más a un plato italiano similar a la pizza.

Productos requeridos:

  • 600 ml kéfir (un poco más de medio litro);
  • un par de vasos de harina;
  • 3 huevos grandes;
  • unas cucharadas de azúcar fina;
  • media cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 100 - 150 gr. queso (los grados duros son prioridad);
  • un manojo de cebollas de plumas verdes;
  • 1 pizca de sal fina;
  • unas cucharadas grandes de aceite vegetal.

Como cocinar

  1. Batir el kéfir y los huevos en un tazón, agregar azúcar y mezclar todo.
  2. Después de que necesite agregar sal y harina, así como la cantidad correcta de bicarbonato de sodio. Revuelva bien la masa con un batidor hasta obtener una masa homogénea y suave.
  3. Pica finamente las verduras con un cuchillo y agrégalas a la masa.
  4. El queso rallado se debe verter en la masa, mezclar todo.
  5. El último paso es hornear panqueques.

Se pueden engrasar con mantequilla y servir como desayuno.

Panqueques de queso: qué elegir: eneldo, ajo o albahaca

El sabor de los panqueques de queso se puede diversificar agregando diferentes verduras, como eneldo, ajo o albahaca.

Simple y delicioso: receta de panqueques de queso con eneldo

Una receta muy simple para panqueques con queso y eneldo traerá muchas impresiones de sabor, y los verdes juegan un papel importante en la decoración del plato.

Productos requeridos:

  • 350 gr queso
  • 4 vasos de harina facetados;
  • una cucharadita de azúcar granulada;
  • 4-5 art. l aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1000 ml. leche
  • una cucharadita pequeña de levadura en polvo;
  • sal una pizca pequeña;
  • un manojo o 10 ramas de eneldo.

Pasos de cocción:

  1. Los huevos, el azúcar y la sal deben batirse ligeramente.
  2. Agregue la leche y la harina, mezcle con una batidora para evitar grumos.
  3. Pica finamente el eneldo fresco, duerme en la base.
  4. Vierte el queso rallado sobre la masa.
  5. Agregue aceite vegetal y bata un poco con una batidora o batidora.
  6. El último paso es hornear panqueques.

Tales panqueques se deben servir con crema agria o mantequilla derretida de alta calidad.

Panqueques de queso con eneldo y ajo

Tal plato es bueno en sí mismo, pero también va bien con salmón ligeramente salado como relleno.

Si agrega más queso a dicha receta, se estirará mucho, lo cual es muy similar a la pizza, y si mezcla varias variedades de queso, por ejemplo, salado, picante y uno que se derrita bien, el sabor se volverá aún más picante.

Para tales panqueques necesitarás:

  • 0,2 kg harina
  • medio litro de leche;
  • 250 gr queso duro
  • un par de huevos;
  • varios dientes de ajo grandes;
  • varias cucharaditas de levadura en polvo;
  • un par de cucharas llenas de aceite vegetal;
  • 10 gr. azúcar granulada;
  • una pizca de sal fina;
  • depende de las preferencias de sabor, puede tomar ramitas de eneldo fresco o unas cucharadas de secado);
  • mantequilla para engrasar panqueques terminados.

Cocina

  1. Al igual que en las recetas clásicas para panqueques de queso, debe mezclar huevos, azúcar y sal, batir un poco con un batidor.
  2. Poco a poco vierta la leche, mezclando todo bien.
  3. La harina que pasa a través de un tamiz junto con un polvo de hornear también se debe agregar en porciones para que no se formen grumos.
  4. En esta receta para frotar queso, debe usar un rallador fino, picar el eneldo lo más fino posible (o simplemente verter la cantidad correcta de hierbas secas) y agregar todo al grueso de la masa.
  5. Pase el ajo a través de una prensa o prensa de ajo, y agregue a la masa. La masa del panqueque debe infundirse durante 15 minutos, de modo que todos los ingredientes se mezclen y den a los panqueques su sabor especial.

Tortitas de queso con albahaca

Tales panqueques son únicos en su sabor, la albahaca les da una rica sombra de platos italianos.

Será requerido:

  • medio kilogramo de harina;
  • 5 huevos de tamaño mediano;
  • 4 cucharadas de azúcar granulada;
  • 0,2 kg mantequilla
  • medio litro de leche;
  • 320 gr queso
  • 10 gr. albahaca seca o un manojo promedio de hierbas frescas;
  • una pizca de sal

Cómo cocinar un plato:

  1. Para empezar, es importante separar las claras y las yemas de los huevos, luego batir las yemas en una espuma con azúcar.
  2. A esta masa, agregue leche, sal y albahaca verde, harina y queso previamente rallados o cocidos con la ayuda de una cosechadora.
  3. Por último, debe ingresar con mucho cuidado las proteínas restantes, que primero deben batirse con sal.
  4. Hornear panqueques.

Expertos expertos en gastronomía aconsejan servir un plato como merienda independiente o junto con caviar negro o rojo.

Receta de panqueques de queso con eneldo y cebollino

Los panqueques de queso con eneldo y plumas de cebolla verde se pueden servir como un delicioso refrigerio, haciéndolos sobres con hojas de ensalada y pescado ligeramente salado.

Para preparar un plato necesitas:

  • 400 ml. leche
  • 0,2 kg harina
  • 10 gr. sales;
  • 10 gr. azúcar blanca
  • 0,2 kg el queso es mejor que el holandés;
  • 10 gr. polvo de hornear;
  • un par de huevos;
  • 1 cucharada grande llena de aceite vegetal;
  • plumas de cebolla verde y un montón de eneldo.

Cocinar un plato:

  1. Huevos, sal y azúcar batidos en una espuma ligera.
  2. En esta masa necesitas agregar leche tibia.
  3. La harina y el polvo de hornear se agregan a la masa gradualmente, luego todo está bien mezclado.
  4. Queso, rallado y mantequilla se introducen a granel, mezcle todo (si la masa parece un poco espesa, puede agregar agua hervida o leche tibia).
  5. Picar finamente la cebolla y eneldo con un cuchillo y agregar a la masa de queso, mezclar.
  6. Hornee como panqueques clásicos.

Bueno, muy sabrosos panqueques de queso con verduras (video)

Panqueques en leche con queso y hierbas (video)

Los panqueques con queso y hierbas son fáciles de preparar, y varios aditivos hacen de este plato un desayuno favorito para toda la familia y son muy adecuados como refrigerio para un banquete festivo.