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Panqueques de levadura rápida en levadura seca


Rociado con miel líquida, panqueque engrasado ... ¡delicioso! Por supuesto, este no es un producto dietético, pero es increíblemente sabroso. Hay muchas recetas con las que puede preparar panqueques, se obtienen con encaje con agujeros, luego los más delgados con una estructura densa, luego gruesos. Son los panqueques de levadura los que se consideran el plato nacional de nuestro país. Pero en nuestro tiempo, la anfitriona trata de atrapar todo, por lo que trata de pasar el tiempo cocinando al mínimo. Es para esas mujeres que los panqueques de levadura rápida en levadura seca serán una revelación. Entonces la familia será feliz y les tomará poco tiempo. Vamos a cocinar?

Receta para panqueques de encaje en agua hirviendo y leche

La mayoría de las mujeres se niegan a cocinar panqueques con levadura solo porque necesitan cocinarse en una masa. Pero es esta receta la que excluye ese momento, lo que significa que no necesita perder el tiempo durante mucho tiempo. El resultado no solo será agradable, tales panqueques se convertirán en un adorno de cualquier mesa festiva.

La lista de productos para el plato:

  • un poco más que un par de tazas de agua hirviendo;
  • Pila de 100 gramos de aceite vegetal refinado;
  • tres tazas con una colina de harina de trigo;
  • una pizca de sal;
  • Bolsita de 11 gramos de levadura seca;
  • aproximadamente medio litro de leche grasa casera;
  • un par de cucharadas de azúcar granulada;
  • Un par de huevos de gallina.

Procedimiento de cocción:

  1. Haga esta masa solo con leche, sin ella resultará no tan tierna. Necesita ser calentado a un estado ligeramente cálido.
  2. Vierta levadura en él, dispersándolos en la superficie de la leche. No mezclar
  3. Después de un cuarto de hora, la levadura debería ganar, que se expresará en un sombrero esponjoso.
  4. Mezcle los huevos con sal y azúcar granulada hasta que estén blancos y agréguelos a la leche. Revuelva hasta que quede suave.
  5. Tamizar la harina y mezclar bien. La masa será bastante espesa, lo que evitará la formación de grumos.
  6. Cubra con una toalla limpia y ponga en calor sin corrientes de aire durante al menos un par de horas. Es importante que la masa se eleve bien, pero no peróxido.
  7. Vierta agua hirviendo en una masa adecuada, revolviendo vigorosamente.
  8. Introducir aceite Revuelva y puede comenzar el proceso de cocción en una sartén seca.

Gourmet

Panqueques muy simples y rápidos, cuya preparación no tomará más de 5 minutos. Es costumbre deleitar a los familiares con un plato así en la semana de Pancake, ¡pero quién dijo que no deberían hornearse en un día laborable!

La lista de productos para el plato:

  • un poco más que un par de tazas de leche o leche fermentada al horno;
  • una taza de agua tibia;
  • tres huevos de gallina;
  • una cucharada de azúcar granulada;
  • una pizca de sal;
  • levadura seca no más de una cucharadita;
  • Una pila de 100 gramos de aceite vegetal refinado.

Proceso de cocción:

  1. Introduzca los huevos en una sartén con los lados anchos, agregue sal y azúcar, levadura. Revuelva el batidor hasta que esté suave.
  2. Diluir la mezcla con agua tibia. Barajar
  3. Introducir, harina tamizada varias veces, mezclar.
  4. Diluir con leche tibia. Hágalo con cuidado para que no haya grumos.
  5. Cubra con film transparente y caliéntelo para que encaje. Por lo general, toma de 40 minutos a una hora.
  6. Después de este tiempo, agregue aceite y comience el proceso de cocción.

Panqueque Grueso "Donut"

Estos panqueques se llaman comúnmente panqueques estadounidenses, aunque para ser justos, debe decirse que nuestros antepasados ​​prepararon gruesos panqueques de América mucho antes de la fama mundial.

La lista de productos para el plato:

  • aproximadamente medio kilogramo de harina de trigo;
  • una pizca de sal de roca;
  • media pila de 100 gramos de azúcar granulada;
  • la misma cantidad de aceite vegetal;
  • medio litro de leche descremada;
  • cuatro huevos de gallina grandes;
  • unos 50 gramos de mantequilla

Proceso de cocción:

  1. Mezclar todos los ingredientes secos.
  2. Vierte las yemas en ellas. Barajar
  3. Agregue toda la norma de la leche, mezcle. Es mejor agregar leche con frecuencia, mezclando bien cada adición.
  4. Batir las claras en una espuma fuerte e introducir en la masa principal.
  5. Verter en aceite. Barajar La masa debe ser un poco más delgada que la crema agria en consistencia.
  6. Cubra con una toalla y deje que se acerque durante al menos una hora. Durante este tiempo, duplicará su volumen.
  7. Hornee panqueques, lubricando bien la sartén con mantequilla.

Panqueques de chocolate

Tales panqueques serán una base excelente para un pastel de panqueques con crema batida. Sí, y en su forma pura, complacerán a sus pequeños, obligándolos a entrecerrar los ojos con placer. Y si los engrasas con nutella, en un par de minutos simplemente serán barridos del plato.

La lista de productos para el plato:

  • un poco más que un par de tazas de leche;
  • una taza de agua hirviendo;
  • dos tazas y media sin tobogán tamizado varias veces, harina;
  • un par de cucharadas de buen cacao en polvo;
  • medio gramo de azúcar de 100 gramos;
  • la misma cantidad de aceite vegetal;
  • Huevo de gallina
  • una cucharada de levadura seca

Proceso de cocción:

  1. En leche tibia, diluya la sal y el azúcar, un huevo.
  2. Agregue levadura y déjelo reposar literalmente durante un cuarto de hora, hasta que aparezca la tapa de la levadura.
  3. Mezcle la harina y el cacao en polvo. Introducir en la mezcla líquida.
  4. Cubra con una toalla y deje que se acerque durante al menos una hora.
  5. Después de agitar, sin detener el proceso, vierta agua hirviendo y aceite.

Puedes hornear de inmediato.

En la panificadora

Esta receta es para los perezosos, porque no será necesario hacer nada de forma independiente, excepto para hornear panqueques. Pero esto no tomará tanto tiempo, porque esa cantidad será solo para el desayuno familiar. Si desea acelerar el proceso, hornee en dos moldes a la vez.

En la taza de la máquina de pan (taza de medir y cuchara):

  • 2 tazas de leche tibia;
  • una pizca de sal;
  • Huevo de gallina
  • un par de cucharadas de azúcar granulada;
  • un par de cucharadas de aceite vegetal;
  • tres tazas de harina de trigo;
  • dos cucharadas de levadura seca

Como cocinar

  1. Cocinar es incluir un nuevo programa de prueba. Y alrededor de 1,5 horas puedes dedicarte a tu negocio.
  2. Después de la señal de sonido, que indica el final del proceso, puede comenzar a hornear panqueques en una sartén engrasada.
  3. Si no tiene dicho programa, configure el pan principal en el modo de horneado, espere a que termine el proceso de amasado y apague el programa, pero no retire el tazón. La masa estará lista en una hora.

Debe hornear en una sartén de teflón o en una sartén normal pero bien engrasada antes de cada panqueque. Si lo desea, puede agregar hierbas picadas, cacao en polvo a la masa. Todo depende de qué tipo de panqueques harás.

Panqueques de levadura en masa

Si quieres mimarte a ti mismo y a tu familia con panqueques holey, tiernos y sabrosos, prepara panqueques de levadura con masa. Encuentra dos horas de tiempo libre para esta actividad.

Los panqueques se pueden servir con mermelada, crema agria, miel, caviar e incluso pescado.

Ingredientes

  • levadura seca - 7 g;
  • leche - 300 ml;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • agua purificada - 250 ml;
  • azúcar - 3 cucharaditas;
  • sal fina - 1 cucharadita;
  • harina premium - 1 taza;
  • aceite refinado - 10 ml;
  • mantequilla - 20 g.

Etapas de preparación:

  1. Vierta 100 ml de agua, 35 grados en el recipiente.
  2. Verter 7 g de levadura.
  3. Agregue azúcar, mezcle hasta que esté completamente disuelto.
  4. Verter la harina tamizada, en una cantidad de 150 gy mezclar bien.
  5. Cubrimos esta esponja y la ponemos en calor.
  6. Después de 45 minutos, revuelva la masa suelta y alta.
  7. Separar la yema y la proteína.
  8. En la masa poner la yema el resto del azúcar y la sal, mezclar.
  9. Vierta el aceite refinado.
  10. Vierta 100 g de harina y vierta la leche tibia.
  11. Mezclamos todos los ingredientes, debe ser una composición líquida.
  12. Ponemos el recipiente con la masa en calor durante una hora.
  13. Después de una hora, mezclar la masa y configurar nuevamente para acercarse.
  14. Después de 45 minutos, amasar de nuevo.
  15. Agregue proteínas y vierta agua caliente para eliminar la densidad.
  16. En una sartén bien caliente, hornee panqueques.

Untamos cada panqueque con mantequilla. Servirlos calientes. Esta receta de panqueques rusos reales será apreciada por todos.

Panqueques de levadura seca (video)

Gracias a las recetas anteriores, puede complacer a sus seres queridos con un desayuno tan delicioso para el fin de semana. Puedes enviarles cualquier cosa. Para los panqueques dulces (miel, mermelada, mermelada, pasta de chocolate y para los aderezos salados), ¿rebanadas de salchichas, queso, salsa de tomate, que pizza? Por favor, usted y sus familiares, pero sin fanatismo, de lo contrario su figura agitará su mano.